Генеральный управляющий TanukiFamily Алла Бондаренко подвела итоги года для компании и поделилась планами на 2024-й год, ее слова приводит РИА Новости.
Общий товарооборот TanukiFamily (включает четыре ресторанные концепции: «Тануки», «Tvoя Pizza», «Ерш» и «Каспийка») по итогам прошлого года вырос на 11%, при этом средний чек увеличился на 6%, рассказала Бондаренко.
Весной этого года холдинг намерен открыть новый ресторан «Тануки» в Домодедово, также в Москве появится еще один «Ерш».
«При этом одним из ключевых направлений развития компании является продажа франшиз и работа с региональными партнерами. Запрос есть, и мы готовы расширяться», — заявила гендир компании.
Также группа TanukiFamily планирует начать поставки пиццы в ритейл из своих дарксторов «Tvoя Pizza». Сейчас разрабатывается рецептура теста для пиццы, пригодной для заморозки и упаковка. Первые поставки пиццы пойдут в небольшие сети в Москве и Подмосковье, например, в «Магнолию».
Кроме того, компания собирается перевести изготовление теста для «Tvoя Pizza» на контрактное производство
Компания запустили сеть работающих только на доставку дарксторов «Tvoя Pizza» в 2020 г. В 2021 г. их было 46, сколько сейчас — не раскрывается.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
