Нарезка покрупнее

Конкуренцию хлебозаводам все больше составляют мини-пекарни сетевых магазинов. В ответ заводы увеличивают в два раза выпуск зерновых хлебов и мелкопорционной выпечки

Розничные секреты

Торговый дом «РеалЪ» готов меняться в ответ на перемены рынка. Это помогло сети в кризисный год увеличить оборот на 56%, до 2,5 млрд руб.

Спорная безопасность

Петербургские депутаты написали два проекта закона о продовольственной безопасности. Производители говорят, что будут рады любому из них