Лайфхаками о том, как расширить клиентскую базу за счет новых вкусов, как найти будущие хиты продаж и эффективно продвигать готовую еду и снеки, рассказали менеджеры «Пив&Ко» Мария Ляпах и Ольга Антипова.
Метка: общепит
Российские рестораторы предупредили о повышении цен осенью на 10-20%
В июне общепит уже поднял цены на блюда в меню в среднем на 10%.
«Крошка картошка» проведет ребрендинг впервые за 25 лет
Сеть сменит логотип и изменит цвета с зеленого и белого на бежевый и коричневый.
Московские рестораторы пожаловались на дефицит персонала из-за оттока мигрантов
Cейчас в Москве нехватка сотрудников составляет примерно 20-30%, заявил основатель сети ресторанов «Мясо & рыба» Сергей Миронов.
Спрос на покупку помещений для ресторанов сократился на 22%
В то же время спрос на офисы увеличился на треть, на склады — на 28%, на торговые площади — на 18%.
«ВкусВилл» открыл первый фуд-корнер «Сгоряча»
Российский бренд «ВкусВилл» открыл свой первый корнер с горячими блюдами на фуд-корте торгово-развлекательного центра в Сочи.
Число вакансий в общепите в июле 2023 года выросло в два раза
При этом число соискателей в этой сфере сократилось и бизнес вынужден повышать оплату труда.
Росстат отчитался о росте оборота розничной торговли в мае почти на 10%
На 22,4% показал прирост общепит.
Как работают в России потомки McDonald’s, Starbucks и Dunkin Donuts
Разбирались, что происходит с переименованными сетями ушедших иностранцев и как обстоят дела у Rostic’s, «Пицца Н», Donutto и других преемников известных брендов.
В Госдуме захотели ввести «налог на развлечения» в общепите для помощи мобилизованным
Автор инициативы назвал такое решение «своеобразным налогом на развлечения в период военного времени».