Американская сеть кофеен Starbucks откроет в Москве заведения премиального формата, сообщают «Ведомости».
Первая кофейня Starbucks Reserve Bar откроется на улице Неглинной, 15 «в ближайшие месяцы». Всего в мире работают 45 заведений в таком формате — в США, Канаде, Мексике, Чили, Японии и Великобритании. В таких кофейнях компания продаёт премиальный кофе под брендом Starbucks Reserve, который поставляется с небольших семейных плантаций и обжаривается отдельно от других видов кофе.
Кроме Starbucks Reserve Bar, попробовать такой кофе можно в одном из пяти заведений в формате Starbucks Reserve Roasteries, работающих в Сиэтле, Шанхае, Милане, Нью-Йорке и Токио, обязательным атрибутом которых является размещённый в зале ростер для обжарки кофе.
Также Starbucks Reserve сезонно и в ограниченных количествах поставляется в 1500 обычных кофеен Starbucks, в том числе в четыре московских (на улицах Охотный Ряд, Арбат, проезд Аэропорта и в фудкорте «Депо») и одной Петербургской (на Невском проспекте).
Представитель Starbucks в России рассказал, что от обычных кофеен Starbucks Reserve Bar будет отличаться процессом приготовления кофе. «Гость за баром сможет наблюдать целое театральное представление от бариста Starbucks, например приготовление напитка с помощью технологии “Сифон”», — приводит его слова издание.
Площадь заведения также будет выше, чем у обычных кофеен — более 200 кв. м против 120–150 кв. м. Стоимость напитков в новом заведении представитель компании не раскрыл.
Сеть Starbucks насчитывает более 24 тыс. кофеен по всему миру. В России работают 127 заведений под этим брендом.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
