Средний чек в ресторанах городов-миллионников России в 2017 году вырос на 2%. Об этом в своём исследовании сообщает сервис 2ГИС.
Средний ресторанный чек в крупнейших городах составил 1259 руб. против 1232 руб. годом ранее. Самый высокий чек — в Москве (1569 руб., +4%), самый низкий — в Волгограде (775 руб, +11%), в этом же городе зафиксирован самый большой рост цен год-к-году. Стоимость посещения ресторанов снизилась в Екатеринбурге (на 2% до 1059 руб.) и Перми (на 4% до 913 руб.). Средний чек в ресторанах Санкт-Петербурга за год практически не изменился и составил 1105 руб.
Данные о среднем чеке в 2017 году сервису предоставили 5714 ресторанов (94% от общего числа в городах-миллионниках). При расчёте показателя учитываются блюда основного меню (салат/закуска, первое, второе, напиток и десерт) и не учитывается алкоголь.
По подсчётам 2ГИС, в 2017 году в 15 городах-миллионниках России работал 6101 ресторан (+3% по сравнению с предыдущим годом). В трёх городах — Москве, Красноярске и Ростове-на-Дону — число ресторанов уменьшилось (на 3%, 2% и 1% соответственно), в остальных — выросло. Самый существенный рост числа заведений произошёл в Нижнем Новгороде: за год количество ресторанов там выросло на 17% до 160.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ретейла.
