Собственник ресторанной группы «Шоколадница» Александр Колобов совместно с основателем DIY-ритейлера «Старик Хоттабыч» и экс-совладельцем сети OBI в России Игорем Сосиным планируют запустить сеть продовольственных магазинов с зонами кафе, сообщает «Ъ».
Созданным для проекта ООО «Фуд Кафе» в равных долях владеют сын Игоря Сосина Антон и один из топ-менеджеров «Шоколадницы» Артур Сираканян, который отвечает за развитие в России сети Panda Express. Гендиректором «Фуд Кафе» стал Сергей Савонькин, работавший ранее в «Магните», «Перекрёстке экспресс» и «Седьмом континенте».
Знакомый с планами компании источник «Ъ» указывает, что компания создана для развития магазинов с зоной кафе в среднем ценовом сегменте, продающих товары в сегменте fresh и ultra fresh. В 2018 в проект инвестируют около $5 млн на открытие первых пяти магазинов и создание фабрики-кухни. Первые магазины площадью около 200 кв. м заработают в июле–августе 2018 года. До конца 2019 года владельцы планируют открыть 100 торговых точек, а в течение трёх лет — 500.
По данным издания, в системе «СПАРК-Интерфакс» зафиксирована подача принадлежащей Игорю Сосину «Эверест ритейл» заявки в Роспатент на регистрацию четырёх товарных знаков: eatberry, «Шеф Экспресс», «Есть Бери» и «ЕстьBerry».
Подобные форматы работают за рубежом, в том числе в американских сетях Wawa и Sheetz. При этом они конкурируют в основном не с ритейлом, а с фастфудом, рассказал изданию партнёр Bain & Company Евгений Белащенко. По его словам, у большинства россиян ещё не сформировалась привычка покупать домой готовую еду из магазина с кафе.
Александр Колобов основал «Шоколадницу» в 2000 году. Первое кафе открылось на месте советского кафе «Шоколадница» у метро Октябрьская в Москве. В 2015 году группа поглотила своего основного конкурента — сеть ресторанов «Кофе Хауз». Также Колобов развивает в России сети «Ваби Саби», KFC, Pizza Hut, Max Brenner и Panda Express. Кроме того, его компания «Арена фудс кейтеринг» организует питание зрителей на стадионах чемпионата мира по футболу 2018 года.
Игорь Сосин основал торговую сеть «Старик Хоттабыч» и участвовал ранее в развитии гипермаркетов OBI в России. Ему принадлежит fashion ритейлер Modis, а также он развивает свой новый проект — сеть магазинов непродовольственных товаров Modi.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
