Рынок готовой еды в России в 2025 году достиг 1,12 трлн рублей, увеличившись на 18,5% за год, пишут «Известия» со ссылкой на данные INFOLine. Крупнейшим игроком стала X5 с долей 19,3% и продажами на 216,4 млрд рублей.
На втором месте «Магнит» (83,4 млрд рублей), на третьем — «ВкусВилл» (75 млрд). По данным опросов, только около половины россиян питаются исключительно домашней едой. В крупных городах доля покупателей готовой еды выше: в Москве такой формат используют около 70% жителей.
Основные причины спроса: дефицит времени (49%), желание побаловать себя (31%), потребность поесть «здесь и сейчас» (22%), усталость от готовки (19%).
Ретейл всё чаще совмещает торговый формат с элементами кафе — кофе, фреш-зоны, блюда для потребления сразу. При этом рестораны сохраняют преимущество в доверии к брендам: индекс заметности Rostic’s вырос на 57 п.п., «Вкусно — и точка» — на 32 п.п.
Конкуренция между ретейлом и общепитом смещается к формированию привычки. Дальнейший рост рынка будет зависеть от способности брендов убедить потребителя, что покупное блюдо — полноценный и осознанный выбор.u
