Розничные цены на красную икру в России в октябре 2021 г. составили 5000 руб. за кг., пишет РБК. Это максимальный результат с 2000 года, когда началась история наблюдений.
По данным Росстата, цены на икру за 20 лет выросли в 7,4 раза. В 2000 году кг красной икры стоил 675,2 руб. По сравнению с октябрем прошлого года цены выросли на 30%.
При этом стоимость красной икры увеличилась несмотря на рост добычи лососевых. Ранее в Росрыболовстве утверждали, что в конце лета и осенью после начала сезона добычи рыбы цены на красную икру будут снижаться.
Подорожала и красная рыба: цена 1 кг лососевых рыб в охлажденном и мороженом виде выросла в октябре 2021 г. выросла на 16% в годовом выражении, до 845,3 руб.
В свою очередь оптовые цены на икру наоборот упали из-за увеличившейся в 2021 г. добычи лососевых. На Дальнем Востоке цена на горбушу в ноябре снизилась более чем на треть год к году — до 140 руб. за кг. В Центральной России — на 31% до 170 руб. за кг.
Росбыловство связывает рост цен с ажиотажем, который создают спекулянты перед новогодними праздниками. Потребителей, которые не всегда знают о реальных производственных показателях, вводят в заблуждение и они «выполняют намеченное недобросовестными участниками рынка».
В X5 Group рассказали, что сдерживают закупочные цены на красную рыбу и икру собственными силами, поэтому цены на продукцию не будут сильно повышаться.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
