Роспотребнадзор утвердил новый СанПиН по организации общественного питания до 2027 года, постановление главы ведомства Анны Поповой размещено на официальном интернет-портале правовой информации.
«Установить срок действия санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» с 1 января 2021 года до 1 января 2027 года», — говорится в документе.
Новые правила разработаны с учетом особенностей питания всех категорий граждан: взрослых и детей, инвалидов и лиц, нуждающихся в особом питании, а также питания в детских садах, школах, больницах, социальных и специализированных учреждениях, говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Новый СанПиН создан «с учетом риск-ориентированного подхода», в нем учитываются новейшие технологии и современные виды упаковки и сырья, используемых заведениями общепита. Также «исключено дублирование требований других нормативных документов», пояснили в пресс-службе ведомства.
Кроме того, Роспотребнадзор в 5 раз сократил требования к предприятиям общепита по сравнению с действующими правилами, при этом неизменными остались требования для предотвращения риска для жизни и здоровья, уточнили в Роспотребнадзоре.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
