В России обсуждается возможность введения маркировки готовой еды. Инициативу поддерживают Роспотребнадзор и Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды, предлагая запустить регулирование в формате добровольного пилотного проекта, пишут «Известия».
Маркировка может распространиться на промышленно произведенную упакованную готовую продукцию, реализуемую в торговых сетях и через службы доставки. По данным Общественного совета при Роспотребнадзоре, в 2025 году 64% проб готовой еды не соответствовали требованиям СанПиН, что стало одним из ключевых аргументов в пользу усиления контроля.
Представители отрасли считают, что цифровая маркировка позволит повысить прослеживаемость продукции, оперативно изымать небезопасные партии, снизить риск продажи просроченных товаров и повысить прозрачность оборота. В Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ) заявили о технической готовности обеспечить внедрение системы.
Бизнес поддерживает инициативу при условии поэтапного внедрения, доработки законодательства и четкого определения, какая продукция будет подпадать под регулирование. В частности, предлагается разграничить промышленную готовую еду и общепит, а также ввести отдельный код классификации продукции.
Участники рынка отмечают, что маркировка увеличит нагрузку на IT-инфраструктуру и операционные процессы, особенно у dark kitchen и производителей полного цикла, однако может стать фактором повышения прозрачности и качества в отрасли.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
