Роспотребнадзор нашёл нарушения санитарных норм у 98% московских продавцов шаурмы, говорится в сообщении столичного управления ведомства.
В Роспотребнадзоре рассказали, что проверили 66 предприятий, занимающихся изготовлением и реализацией шаурмы. В результате проверок эксперты ведомства обнаружили нарушения санитарно-эпидемиологических правил у 65 предприятий (98% от общего количества).
Среди обнаруженных нарушений оказались отсутствие документов и маркировки продукции, использование необработанного сырья, «крайне неудовлетворительное» санитарно-техническое состояние помещений, отсутствие подводки воды, а также медосмотра и базовых знаний санитарной культуры у персонала.
Около 50% отобранных проб готовой продукции не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим показателям, а в смывах с рук персонала, инвентаря и оборудования обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
В 34 случаях сотрудники управления временно запретили деятельность точек общепита и опечатали помещения. В суды ведомство направило 53 административных протокола на приостановление деятельности. Из них суды уже рассмотрели 23, приостановив деятельность компаний на срок от 30 до 90 суток, а также назначив одному из предпринимателей штраф в размере 1 тыс. руб. Остальные материалы пока находятся на рассмотрении.
Кроме этого, Роспотребнадзор вынес в отношении 28 юрлиц и ИП постановления о назначении штрафов общей суммой 655 тыс. руб.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
