По данным аналитическая компания «Ромир», оборот общепита по итогам трех кварталом 2023 года вырос на 14% год к году. Если же сравнивать с допандемийным 2019 годом, то рост оборота составил 49%.
Число транзакций за девять месяцев увеличилось на 9%, а относительно 2019 г.— на 6%.
За четыре года средний чек в HoReCa (отели, рестораны и кафе) вырос почти на 40% — с 355 руб. в 2019 г. до почти 500 руб. в 2023 г. Год к году чек вырос на 5%.
Доля расходов на питание вне дома по итогам первого полугодия 2023 года составила 5,7% — на 0,5% больше, чем в целом в 2022 году. В 2023 году 64% россиян хотя бы один раз посещали заведения общественного питания — на 10% больше, чем годом ранее.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
