Российские рестораторы, в частности основатель Hurma Management Group Дмитрий Левицкий, экс-глава «Донер 42» Магомед Костоев, московский ресторан «Фреско» и cоосновательница ресторанов Blau и Verd Юлия Токменинова рассказали о росте цен на продукты и напитки для своих заведений, пишет vc.ru.
В Telegram-канале Левицкого участники отрасли отметили, что отгрузку импортных напитков остановил поставщик алкоголя «Старый мастер», ряд поставщиков перешли на расчёты в евро, а «Восток-Запад» поднял цены на 15% с 26 февраля.
В Telegram-канале Костоева появился скриншот письма от поставщика Global Foods — компания повысила цены на 15% на импортные продукты из-за падения курса рубля. Там подтвердили повышение цен и объяснили его увеличением стоимости логистики и таможенных пошлин.
Ресторан «Фреско» получил письма от «Аросы», «Старого Мастера», AST, «Маррусии», «Восток-Запад», «Свит лайф» и «ФУД-СЕРВИС» об увеличении цен на 10-25% из-за санкций. В этой связи ресторан намерен повысить цены в меню и на услуги на 15-20%. Если люди «перестанут ходить по ресторанам», бизнес будут продавать.
Токменинова также пожаловалась на рост цен на 10-15%, при этом в январе поставщики уже поднимали цены на 10%.
Ранее стало известно, что ритейлеры вынужденно поднимают цены на бытовую технику и электронику на 30% в связи с обвалом курса рубля на фоне военной операции России в Украине.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
