Российские рестораторы несут убытки из-за сбоев в работе WhatsApp* и Telegram. По оценкам сервиса электронного документооборота DocsInBox, одна точка общепита теряет от 10 до 20 тысяч рублей в день. Причина — увеличенное время оформления заявок поставщикам и задержки доставки заказов клиентам, пишeт RB.ru.
Раньше рестораны тратили около 15 минут на оформление заказов у всех пяти поставщиков, рассказал бренд-шеф группы компаний Zeus Group Рушан Айдаров. Теперь столько же времени уходит на одну заявку. Главная причина — вынужденный переход на электронную почту. Отправлять e-mail со смартфона неудобно, а компьютер может быть занят. Динамика переписки на почте в 3–5 раз ниже, а файлы могут не доходить.
Сбои затронули и внутренние процессы. Часть функций — контроль выполнения и доставки заказов — была реализована через ботов в мессенджерах. Теперь связь замедлилась. Задержки могут достигать часа, что увеличивает риск срыва заказов.
Владелица кофейни «Кода» Марина Рунович отметила, что около 90% заказов поставщикам раньше оформляли через мессенджеры. Сейчас время на один заказ выросло с 5–7 до 20 минут, часть заявок теряется. Из-за сбоев запросы клиентов могут не доходить до менеджеров вовремя.
По данным сооснователя DocsInBox Леонида Довбенко, количество обращений в техподдержку выросло на 15% за месяц. На фоне проблем рестораторы тестируют альтернативные способы связи — от других мессенджеров, включая MAX, до специализированных ИТ-сервисов. Однако переход требует времени и дополнительных затрат: нужно синхронизировать контакты, перестраивать процессы и заново создавать базы знаний.
По оценкам участников рынка, из-за сбоев бизнес может терять до 5% дневной выручки. Рост операционной нагрузки усиливает давление на перегруженный персонал.
*WhatsApp принадлежит компании Meta, признанной экстремистской организацией и запрещенной в России
