Ресторанный холдинг Аркадия Новикова Novikov Group откроет предприятие по производству полуфабрикатов для пиццы — готовая продукция будет поставляться в розничные сети и создающуюся сеть пиццерий, пишет «Коммерсант».
Объявления о поиске сотрудников для фабрики размещены на нескольких рекрутинговых порталах.
Управлять новым предприятием, вероятно, будет ООО «Производство». Согласно ЕГРЮЛ, Аркадий Новиков владеет 50% «Производства», по 25% принадлежат его партнерам Дмитрию Азарову и Игорю Соловьеву.
В июле «Производство» получило документы для выпуска основы для римской пиццы, а до того компания подала в Роспатент заявку на регистрацию бренда «Мини Траттория Сыроварня» в том числе по классу замороженной пиццы.
Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров считает, что собственное крупное производство позволит Novikov Group сохранять доступные для клиентов цены.
Торговые сети активно проявляют интерес к к замороженным хлебобулочным изделиям в последнее время: «Пятерочка» к началу 2022 года открыла в своих магазинах более 5 тыс. пекарен. «Магнит» в конце июня объявил о запуске расширенного формата магазинов «у дома» с кулинарией и зоной кафе.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
