Потребление сыра в России по итогам 2024 года достигло исторического рекорда в 7,9 кг на человека в год, пишет РБК со ссылкой на отчет консалтинговой компании Strategy Partners (входит в экосистему «Сбера»).
За пять лет удельное потребление сыра в России увеличилось на 49% — в прошлом году оно достигло 7,9 кг на человека в год. «Исторически в России это рекорд», — говорит директор практики потребительского сектора и АПК Strategy Partners Екатерина Михалева. Представитель «Магнита» говорит о росте спроса на сыр на 56% за пять лет.
Этот рынок растет на 10% в год, причем рост обеспечивается не только увеличением внутреннего производства, но и импортом, который после существенного снижения в 2014 году вырос за последние пять лет в полтора раза.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
