В июле средняя оптовая стоимость свиной полутуши выросла на 30% год к году и достигла 215 рублей за 1 кг, пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные исследовательской компании NTech.
Окорок за это время подорожал на 19%, до 292 рублей за 1 кг, карбонад — на 12% (до 320 рублей), грудинка — на 22% (до 250 рублей). При этом 1 кг свиной шеи подешевел на 5% год к году, до 445 рублей.
Эксперты объясняют повышение оптовых цен на свинину инфляцией и ростом издержек, в том числе подорожанием кормов.
В Минсельхозе подтвердили, что с начала 2025 года стоимость полутуши свинины у производителей выросла на 5,2%. Там рассказали, что в 2024 году в России было произведено на убой 6,3 млн тонн свиней (на 3,6% больше, чем в 2023-м), а с января по май 2025 года — около 2,4 млн тонн свиней (на уровне аналогичного периода прошлого года).
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
