Оборот предприятий общепита в 2019 году вырос на 4,9%, сообщает «Прайм» со ссылкой на данные Росстата.
По итогам 2019 года оборот предприятий общественного питания увеличился в сопоставимых ценах на 4,9%, до 1,656 трлн руб. В декабре этот показатель увеличился в годовом выражении на 5,1%, до 167,6 млрд руб. По сравнению с ноябрём рост составил 15,4%.
При расчёте оборота Росстат учитывает результаты работы ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также предприятий, поставляющих продукцию общественного питания.
Ранее в NPD Group говорили, что в 2019 году доля фастфуда в расходах россиян на общепит достигла 51% за счёт увеличения трат на 17%. При этом траты на походы в традиционные рестораны сократились на 11%, что уменьшило их долю до 23%.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
