Оборот заведений общепита в России в период новогодних праздников (1-8 января) вырос на 16% на фоне увеличения числа покупок на 5% год к году и ростом среднего чека на 11% (до 1 300 рублей), пишет «Коммерсант» со ссылкой на данные фискального оператора «Платформа ОФД».
В «Такскоме» заявили об увеличении продаж на праздниках на 2,2% год к году, средняя сумма платежа выросла на 16% (до 1 600 рублей).
В T-Data подсчитали, что число трансакций в заведениях общепита 1–5 января выросло на 8% год к году.
Прирост рынку общепита обеспечил сегмент фастфуда. Количество чеков в заведениях 1–8 января выросло на 10% год к году, средняя сумма трансакции — на 11%, до 491 руб., заявили аналитики.
В «Бургер Кинге» выручка за первые дни января выросла на 16,2% год к году, число чеков увеличилось на 7,6%. В сети «Теремок» оборот вырос на 32%. В некоторых «Шоколадницах» посетителей было больше на 20–30%, чем в начале января прошлого года, в TanukiFamily трафик показал рост на 5%, в «Якитории» — на 10%.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
