Участники:
1. «Велком»
2. «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика»
3. «Щедрино»
4. «Клинский мясокомбинат»
5. «Микоян»
6. «Мясная лавка №1»
Победитель: «Мясная лавка №1»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за колбасу торговых марок "Велком", "Щедрино" и "Мясная лавка №1". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Мясная лавка №1".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "В колбасе торговой марки "Велком" были обнаружены фрагменты каррагинана, не указанного на этикетке. Колбаса торговой марки "Щедрино" изготовлена с использованием сои и большого количества синтетических пищевых добавок. Меньше искусственных пищевых добавок использовалось при производстве колбасы торговой марки "Мясная лавка №1".
Внеконкурсная экспертиза
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: "Колбаса торговых марок "Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика", "Клинский мясокомбинат" и "Микоян", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности"
Ценная информация
На вопросы отвечает А. Даниленко, председатель Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства РФ: Шпик в колбасе "Русская" должен быть равномерно перемешан и иметь диаметр не больше 3-4 миллиметров. В составе комплексной пищевой добавки может быть крахмал, соя и другие мясозаменители. Кусочек вареной колбасы не должен ломаться при сворачивании. Если при жарке вареная колбаса разваливается и выделяет избыточное количество влаги, значит, перед вами некачественный продукт.
