Ксения Собчак стала единственным владельцем ООО «Манила», владеющего брендом закрывшегося ресторана Veter на носу корабля «Летучий голландец» у Биржевого моста в Санкт-Петербурге. В начале февраля она увеличила свою долю с 15% до 100%, пишут «Ведомости» со ссылкой на данные Rusprofile.
Проект изначально создавался Собчак совместно с ресторатором Антоном Пинским, которому принадлежало 85% компании. В ноябре 2025 года он вышел из бизнеса, передав долю Собчак. Представители сторон на запросы не ответили.
Ресторан сейчас не работает. По словам Пинского, «Летучий голландец» встал на капитальный ремонт, что сделало невозможной работу обоих его заведений на корабле, включая «Магадан». Арендодатель предлагал покрыть расходы на ремонт корпуса, но соглашения достигнуто не было.
Бренд Veter ранее становился предметом судебных споров. Изначально товарный знак принадлежал Вере Абель, но через пять лет «Манила» оспорила охрану, и суд разрешил компании использовать бренд.
Эксперты отмечают, что консолидация 100% доли позволяет Собчак принимать все управленческие решения единолично. При этом совладелица сети «Честная Рыба» Натали Дмитренко считает, что открывать ресторан под прежним брендом бессмысленно — его репутация подорвана судебными разбирательствами. По ее мнению, в том же месте можно создать новый проект с другим названием и командой, но это потребует инвестиций и профессионального управления.
Ситуацию осложняет текущее состояние рынка HoReCa: растет себестоимость, падает трафик, усиливается конкуренция с ритейлом. По данным «Чек Индекс», в 2025 году средний чек в российских ресторанах достиг 2830 рублей (+13%), но количество покупок снизилось на 3%, а денежные продажи выросли на 10%.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
