Кофейная сеть «Даблби» обновит дизайн и концепцию заведений, сообщают «Ведомости».
Гендиректор и совладелец «Даблби» Сергей Дашков рассказал, что первые кофейни в обновлённом формате откроются в ноябре-декабре на улице Большая Якиманка и в Новодевичьем проезде в Москве. Кроме того, в меню всей сети появится еда: выпечка, различные виды хлеба, сэндвичи, пудинги, шоколадные батончики и салаты.
Дашков указал, что посетители постоянно просили добавить в меню еду из невегетарианского, вегетарианского и веганского меню. Сэндвичи будут стоить около 250 руб., пудинги — 210 руб. В компании рассчитывают, что с появлением еды средний чек вырастет на 15–20%. Сейчас этот показатель находится на уровне 380 руб.
По словам Дашкова, в рамках обновления формата компания также сменит фирменный стиль, дизайн заведений и, возможно, логотип. Инвестиции в ребрендинг могут составить несколько миллионов рублей.
В настоящее время в сеть «Даблби» входят 78 кофеен. Из них 7 принадлежат компании, а остальные работают по франшизе.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
