Агентство Knight Frank спрогнозировало десятикратный рост российского рынка кофеен в ближайшие десять лет, сообщает «Ъ».
Согласно исследованию Knight Frank, в настоящее время российский рынок кофеен состоит из 5 тыс. заведений. Агентство оценивает объём рынка в 130 млрд руб. с потенциалом в 1 трлн руб. По мнению аналитиков компании, такой рост возможен, если до 2029 года не произойдёт сильного сокращения доступных для аренды площадей и затяжного ухудшения покупательской способности.
В Knight Frank указывают, что только в Москве в 2018 году продажи в кофейнях составили 30 млрд руб., а к 2029 году этот показатель может достичь 120 млрд руб.
Потенциальный рост в агентстве связывают с низким уровнем потребления кофе в России по сравнению со многими другими странами. Так, средний житель России выпивает в год 21 л кофе (41 л в Москве). В то же время, в Финляндии и Швеции этот показатель достигает 200 л на человека, в США — 100 л.
При этом гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров не согласился с оценками Knight Frank. По его словам, к 2025 году рынок в денежном выражении может вырасти не более чем в 2,5 раза. Бурмистров объяснил высокие темпы роста сегмента (более 20% в год по количеству открывающихся заведений) расширением формата «кофе на вынос» и появлением кофешопов-дискаунтеров.
По его словам, «высокий и средний ценовой сегмент отработал свой потенциал». Он отметил, что в перспективе трёх лет сегмент может вырасти на 20–25%. В кофейном бизнесе наблюдается высокая конкуренция, и инвестировать в реконцепцию приходится даже крупным игрокам, например «Шоколаднице», добавил эксперт.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.
