Владельцы кофеен в России могут быть вынуждены снизить требования к качеству кофе на фоне роста цен и колебаний курса валют, пишет РИА Новости.
Так, в компании-импортере зеленого зерна в Россию RTC-Trading рассказали, что большинство сделок проходят в долларах, а высокий курс может негативно сказаться на покупательной способности бизнеса.
«Скорее всего, владельцы кофеен будут покупать низкокачественный кофе. Курс сейчас влияет гораздо больше на рынок потребления, чем биржевые котировки арабики и робусты. Но с производством кофе это никак не связано. И привозится он так же из Центральной Америки, Африки и Азии», — отметили там.
Последние несколько месяцев цены на арабику держались на уровне 150–160 центов за фунт, тогда как в 2020 году были на уровне 90–100 центов.
Генеральный управляющий TanukiFamily Алла Бондаренко заявила, что сеть продолжает держать цены на кофе в ущерб марже, чтобы сохранить лояльность гостей.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
