Мировой рынок растительного мяса оценивается в $20,7 млрд, а к 2024 году вырастет до $23,2 млрд, утверждает исследовательская маркетинговая компания Euromonitor.
По мнению экспертов компании, развитие сектора обусловлено большим количеством проблем — от защиты животных до продовольственной безопасности и пандемии.
«В нынешнюю эпоху потрясений и нестабильности создание производственно-сбытовой цепочки с низким уровнем риска позволит сосредоточить внимание на имеющихся ресурсах и перейти к производству мяса на растительной основе без каких-либо признаков замедления», — заявила Элейн Сиу, управляющий директор The Good Food Institute в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
Тем не менее эксперты также обращают внимания на факторы, которые могут замедлить развитие рынка: так, среди причин называется положение фермеров, занимающихся разведением крупного рогатого скота.
Они будут активно лоббировать свои правительства для изменения маркировки, а также будут запрещать называть растительные заменители мясом, считают эксперты.
Аналитики также добавили, что большая популярность растительной еды в соцсетях — одна из причин, по которой рынок растёт во всем мире.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
