Глава Роскачества Максим Протасов заявил, что в 40% роллов «Филадельфия» из российских ресторанов, торговых сетях и специализированных магазинов формата «на вынос» обнаружена кишечная палочка, его слова приводят «Известия».
Превышения по количеству микроорганизмов зафиксированы в 100% случаев.
Такие результаты говорят о неправильном хранении блюд, то есть несоблюдении температурного режима как ингредиентов роллов, так и конечного продукта, а также о нарушении санитарно-гигиенических норм при их производстве, пояснили в Роскачестве.
На упаковке большинства роллов отсутствовала какая-либо информация о составе и дате их изготовления, пожаловался Протасов.
Глава Роскачества подчеркнул, что потребитель должен знать, какой товар он покупает, и имеет право получить информацию о блюде как на сайте доставки, так и из маркировки на самом изделии.
Роскачество намерено предложить инициативу по нормированию микробиологических показателей в роллах.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
