Основатель одной из крупнейших компаний по производству искусственного «мяса» Итан Браун предложил ввести налог на потребление животного мясо и тем самым снизить негативное влияние его производства на окружающую среду, пишет BBC.
По его мнению, таким образом можно изменить пищевые привычки людей и увеличить ценность растительной продукции в сравнении с животной.
Кроме того, средства от налогов позволят развивающимся рынкам инвестировать в растительный белок.
Опрошенные изданием эксперты считают, что налог на потребление мяса выгоден для таких компаний, как Beyond Meat, так как удешевит их продукты по сравнению с мясом животных.
Исследование Morningstar установило, что в 2020 году мировой рынок мяса оценивался в $1,4 трлн и продолжает расти. Также наблюдается тренд на потребление искусственного мяса среди молодёжи, так как они больше озабочены проблемами окружающей среды.
Beyond Meat производит «мясо» из гороха и маша, окрашенных соком свёклы и экстрактом яблока. Продукт имитирует вкус и текстуру настоящего мяса. При этом цены растительного «мяса» выше, чем животного.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
