Компания Cofresco провела опрос в семи странах Европы с целью выяснить, какое количество продуктов закупает среднестатистическая семья на неделю и какой процент из этих продуктов не используется
Опрос, участие в котором приняли свыше 2500 респондентов из России, Германии, Франции, Испании, Швеции, Бельгии и Австрии, показал неожиданные результаты.
- Более 20% денег, выделенных на покупку еды, тратятся на продукты, которые будут впоследствии выброшены;
- Более 50% выброшенной пищи можно было бы сохранить при условии правильного хранения продуктов;
- Примерно 30% купленных упакованных продуктов выбрасываются даже не будучи открытыми;
- 50% всех пищевых отходов составляют фрукты и овощи.
На втором месте — остатки домашних блюд, готовых обедов. По результатам исследования компания Cofresco запустила информационно-просветительскую программу Save Food — Save Money, цель которой — обратить внимание общественности на необходимость бережного отношения к еде, повысить общую осведомленность потребителей о современных способах хранения продуктов.
