Число покупок в кофейнях в России в январе-октябре 2025-го снизилось на 7,3% год к году, пишет «Коммерсант» со ссылкой на совместное исследование оператора фискальных данных «Платформа ОФД» и сети точек самообслуживания «Точка
В то же время оборот увеличился на 10% за счет роста среднего чека на 14,4%, до 412 рублей, говорится в исследовании.
Согласно подсчетам «Платформа ОФД» и «Точки черного», в январе-октябре текущего года количество чеков в категории кофеен самообслуживания выросло на 9%, а оборот — только на 7% в связи с более сдержанным ростом среднего чека — на 4,9%, до 107 рублей. Операционный директор ГК Uvenco Сергей Каледин сообщил, что спрос на кофейни самообслуживания увеличивается на протяжении последних пяти лет.
Падение трафика в кофейнях происходит второй год подряд, это касается всего общепита в целом, пояснила директор по развитию сети Cofix Екатерина Панова. Основной причиной, по ее мнению, является снижение покупательной способности населения.
Помимо этого, фиксируется переток части потребителей в заведения быстрого питания. Согласно данным Focus Technologies, в Москве в этом сегменте отмечено увеличение трафика на 3%.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
