Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» зарегистрировал товарный знак «Горячий бутерброд», под которым собирается открывать собственные кафе, пишет «Коммерсант».
Гендиректор холдинга Дмитрий Козлов пояснил, что проект носит экспериментальный характер.
По данным сервиса «Яндекс. Карты», под вывеской «Горячий бутерброд» уже работают две пекарни — в Санкт-Петербурге и подмосковном Дедовске.
«Коломенский» — крупнейший производитель хлеба в России. В его управлении находится 14 предприятий в Москве, Санкт-Петербурге, Тверской и Московской областях.
По данным «Ромир», оборот российских пекарен в 2023 году увеличился на 10% год к году, до 124 млрд руб. Выросло и число покупок в таких точках — на 27%, до 398 млн чеков.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
