Уполномоченный по защите прав предпринимателей в Москве Татьяна Минеева накануне Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) заявила, что столичные заведения общепита могут увеличить свою выручку на 30% благодаря открытию летних веранд, ее слова приводит ТАСС.
«С апреля в Москве начали работать 3 тыс. летних веранд. В среднем в столице каждый год добавляется 500 новых веранд при ресторанах. И теперь это не только сетевые фастфуд-кафе, но и рестораны высокой кухни. Веранды дадут ресторанам плюс 30% к выручке за лето», — отметила она.
Также Минеева привела оценки рестораторов по стоимости демонтажа одной веранды. Он обходится в 2 млн рублей. В связи с этим она предлагает позаимствовать опыт Санкт-Петербурга, где рестораны могут без аукциона арендовать землю рядом под веранду до конца 2023 года.
Таким образом летние веранды становятся всесезонными. Данная мера призвана поддержать отрасль общественного питания, которая пострадала из-за пандемии.
В 2021 году ресторанам разрешили открывать летние веранды с 1 апреля.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
