«Азбука вкуса» открыла первые полноценные кафе

Сеть супермаркетов «Азбука вкуса» открыла первые полноценные кафе, сообщают «Ведомости».

Заведения под вывеской «АВ бистро» уже работают в Москве в магазинах компании на Смоленской-Сенной площади и Большой Лубянке. По словам руководителя управления маркетинговых проектов Ольги Пайн, заведения рассчитаны на 50 и 90 посадочных мест соответственно.

Пайн отметила, что в отличие от «уголков-кафе» в других супермаркетах ритейлера, в новых бистро еда готовится на месте, а меню, включающее винную карту, создано специально для проекта. Средний чек она оценила в 800–1000 руб.

Компания планирует открывать бистро в «знаковых местах в центре Москвы». В то же время, ритейлер пока не планирует развивать рестораны как отдельно стоящие заведения. При этом Пайн указала, что осенью 2018 года «Азбука вкуса» собирается открыть ресторан в башне «Федерация» в «Москва-сити».

Представитель ритейлера объяснила идею «АВ бистро» желанием компании привлекать живущих и работающих в центре Москвы людей «форматом модного городского ресторана с демократичными ценами».

Подписывайтесь на наш каналы в Telegram и «Яндекс.Дзен», чтобы первым быть в курсе главных новостей ритейла.