В Росрыболовстве подсчитали, что жители России в среднем тратят на рыбу по 4,5 тыс. руб. в год.
Как сообщил "Интерфаксу" председатель общественного совета при Росрыболовстве Александр Савельев, больше всего и по затратам, и по объему потребления приходится на мороженую рыбу — около 2,1 тыс. руб. и 10 кг соответственно на человека в год. Потребление рыбных консервов и пресервов составляет 1,6 кг (на 230 руб.), соленой рыбы — 3,3 кг (на 375 руб.) на человека в год.
На покупку живой, свежей или охлажденной рыбы россиянин тратит 275 руб. в год, покупая ее до 2,2 кг, маринованной и копченой рыбы — 280 руб. (1,1 кг). Соленых и копченых деликатесных продуктов из рыбы покупается на 950 руб. (1,1 кг), других рыбных продуктов — на 290 руб. (2,7 кг).
Таким образом, отметил А.Савельев, объем рыбного рынка РФ оценивается почти в 650 млрд руб., или $20 млрд.
Росрыболовство прогнозирует снижение потребления рыбы и морепродуктов в этом году на 4 кг — с 22 до 18 кг. Одна из основных причин — возросший экспорт российской рыбы в страны Азиатско-Тихоокеанского региона.
При этом в ведомстве напоминают, что снижение находится в рамках рекомендуемой медицинской нормы потребления — 18-20 кг на человека в год.
