«Новые торговые системы» после двух лет работы с франшизой татарстанского супермаркета домашней еды «Бахетле» создает собственную сеть такого же формата, но с русской кухней. Как сообщают "Ведомости", в Новосибирске уже открылся первый магазин, всего их в городе будет 45-50.
Для работы по новой концепции НТС («Новые торговые системы») пригласили петербургского повара и блогера Максима Сырникова. В собственном цеху ритейлера на 1000 кваратных метров 120 работников готовят соленья, напитки, салаты, десерты, выпечку.
В ассортименте магазина — 12 000 наименований, из которых 1000 — продукция собственного приготовления. Весь штат «Добрянки» — 245 человек.
Общая площадь нового магазина — 1000 кв. м, торговая — 900 кв. м. Ежедневный покупательский поток оценивают в 3,5-4 тысяч человек, средний чек — в 500 рублей. Инвестиции на 30% — собственные средства компании, 70% — заемные, финансовым партнером выступает банк «Зенит», традиционно кредитующий все проекты НТС. Инвестиции в строительство магазина — $500 на 1 квадратный метр, в строительство фабрики-кухни по мнению аналитиков пришлось вложить от двух до трех миллионов долларов.
