Компания «СХП Лосево» планирует за 2013-2014 гг. открыть до 40 своих фирменных магазинов в Санкт-Петербурге и Ленобласти. Сейчас в ее управлении находится ферма в поселке Лосево (более 1 300 коров), молочный завод в Светогорске, семь магазинов фирменной торговли и две торговые точки на рынках. Кроме того, продукция «Лосево» продается в супермаркетах «СуперСива», «СуперБабилон», «Лайм», гастрономе «Стокман», универсамах «Пулковский», «Александровский», «Северный», «Ржевский» и проч.
Первый фирменный магазин «Лосево» был открыт в Выборге в августе 2011 г. Затем было запущено по одному магазину в Выборге, Приморске и Светогорске (возле завода) и три в Санкт-Петербурге на пр. Загородный, ул. Я. Гашека и ул. Савушкина. В начале декабря начнет работать магазин на пр. Измайловский.
Средняя площадь одного магазина — около 60 кв.м. Однако, по словам Валерии Ивановой, специалиста по развитию компании, в планах «СХП Лосево» стоит оформление не только торговой зоны магазинов, но и других, поэтому «метраж будет увеличен на 10-20 кв.м».
Известно, что для открытия новых магазинов используются кредитные программы, но в целом инвестиции в развитие сети не называются. По оценке Ильи Шуравина, партнера S.A.Ricci, вложения в открытие одного магазина площадью 70-80 кв.м могут составить $80 000 — 100 000, а арендные ставки $400-600 с НДС и эксплуатацией за кв.м/год в зависимости от расположения.
«Сейчас в нашем фирменном магазине из оборудования находятся холодильники разных видов, витрины, печка для выпечки, миксер для молочных коктейлей, — рассказала Retailer.RU Валерия Иванова. — В новых магазинах по оборудованию больших изменений не будет, но планируется четкое разграничение на зоны: продаж, кафе и информационную. Мы делаем это для того, чтобы для покупателя каждый магазин «Лосево» был более уютным и узнаваемым».
В торговых точках «Лосево» продается молочная продукция (25 SKU) и свежая выпечка. Через два месяца компания расширит ассортимент и запустит выпуск творожной массы с клюквой. Также планируется запуск специальной линии продуктов для детей. Ассортимент и ее особенности пока не уточняются, так как технологи только ведут работу над линией. Сейчас средний чек в «Лосево» составляет 167 руб.
Выходить за пределы Санкт-Петербурга и Ленобласти компания пока не собирается, так как реализует продукцию с малыми сроками годности (3-5 дней). «Если мы будем расширяться, нам придется создавать свою ферму и завод в другом регионе», — прокомментировала Валерия Иванова. — А в ближайшие три года мы этого делать не планируем».
