Противостоять крупным федеральным сетям, не обладая достаточными знаниями в области управления ассортиментом, ценообразования, мерчандайзинга, логистики и т. д. непросто, признаются сами участники Потребкооперации. Чтобы помочь им овладеть современными технологиями розничной торговли, ИД Retailer и ООО «МТК» организовали совместный проект «Модернизация в Кооперации». Независимые эксперты посетили магазины нескольких региональных потребительских союзов и предложили план конкретных мер по повышению эффективности бизнеса.
Пункт назначения № 1. Вознесенское, Елизарьево
Уже в ходе первого рейда стало ясно, что основные недоработки участников потребсоюзов лежат в области управления ассортиментом и ценообразования. Экспертам, посетившим торговые объекты Вознесенского райпо Нижегородского ОПС, сразу бросилась в глаза несбалансированность товарной матрицы по категориям, а также по характеристикам и цене товара. Так, в категории «соки» в магазинах «Ладья» были представлены бренды соков «Да», «Моя семья», «Дары Кубани», «Сочная долина», «Морсик», «Априори», которые относятся к низкому ценовому сегменту. Что остается делать покупателю, который предпочитает более дорогой сок, к примеру, Rich, J7 или «Я»? Наверное, пойти в соседний магазин федеральной сети!
О типичных ошибках региональных магазинов, их особенностях логистики и основных принципах работы читайте в рубрике «Лабораторная работа» в новом номере Retailer Magazine.
