В апреле 2012 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка мороженого. Всего по итогам 2011г. в России было произведено 334,70 тыс. тонн мороженого, снижение производства за год составило 13%.
В стоимостном выражении большая часть рынка мороженого приходится на Uniliver, также высока доля «Русского Холода» и «Айсберри». По итогам 2011 года общая доля лидирующей «тройки» игроков составила 31,5% национального рынка мороженого.
По расчетам аналитиков, в 2011 г. объем производства мороженого в стоимостном выражении составил 43,54 млрд руб. (в ценах производителей). В сравнении с предыдущим годом объем производства в стоимостном выражении снизился на 6%, с учетом того, что инфляция составила 6,1%.
