Участники:
1. «Алексинский хлебокомбинат»
2. «Звездный»
3. «Невская сушка»
4. «Ого!»
5. «Хлебозавод Василеостровского района»
6. «Ярмарка веселья»
Победитель: «Алексинский хлебокомбинат»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сушки торговых марок "Алексинский хлебокомбинат", "Звездный" и "Невская сушка". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Звездный".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
И. Кузнецова, эксперт испытательного центра: "Сухари торговой марки "Звездный" имеют слабовыраженный сдобный вкус. Массовая доля влаги всех участников соответствует норме, но наименьшее количество обнаружено в сухарях торговой марки "Алексинский хлебокомбинат".
Внеконкурсная экспертиза
Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: "Сухари торговых марок "Ого!", "Хлебозавод Василеостровского района" и "Ярмарка веселья", не прошедшие народный отбор, соответствует требованиям стандарта и безопасности".
Все под контролем
Сухари должны быть равномерно прожарены и иметь цвет от коричневого до золотистого. Чем меньше сахара в сухарях, тем они темнее. Сухари могут храниться не более 3 месяцев.
Вкусные советы
Г. Бреиова, шеф-повар
Пирожное "Картошка"
Ванильные сухари – 300 г, сливочное масло – 150 г, какао-порошок – 3 ст. ложки, молоко – 1 стакан, ванильный сахар – по вкусу, грецкие и кедровые орехи – для украшения.
Измельчите в мясорубке сухари и смешайте с тертым сливочным маслом. Добавьте сахар и какао. Влейте стакан горячего молоко и положите ванильный сахар. Сформируйте пирожные, обваляйте в сухарях, выложите в форму и поставьте в холодильник на час.
Ценная информация
На вопросы отвечает М. Аплетаева, врач-диетолог
М. Аплетаева: Подсушенный хлеб лучше усваивается, чем свежий. Сухари практически не имеют противопоказаний. От сухарей стоит воздержаться людям с избыточным весом, высоким уровнем холестерина в крови и сердечникам.
