Сокращение импорта более чем на 15%, вызванное введением квот на ввоз птичьего мяса и свинины в 2010 году не привело к значительному снижению потребления мяса в России. Напротив, рынок в 2010 году вырос в натуральном выражении более чем на 2%. Сокращение импорта было компенсировано ростом объема собственного производства мяса, в особенности, тех же свинины и мяса птицы.
По оценкам «Экспресс-Обзор», средний россиянин ежегодно потребляет 40 килограммов мяса ежегодно и тратит на это несколько тысяч рублей в зависимости от региона проживания и типа местности (сельской или городской).
