Панельная дискуссия «Мировой опыт: выставка инноваций в розничной торговле». Четвертая серия
Дата записи: 12 февраля 2010 г. Размер: 74,4 Мб. Время: 21 мин. 26 сек.
Виталий Постолатий, генеральный директор Wincor Nixdorf Russia: — Что данная концепция предлагает и ритейлеру, и банкиру с точки зрения улучшения своего процесса, улучшения финансов? В первую очередь, сокращение стоимости обслуживания более чем на 20%. На чем? На ручном пересчете. Этот трудоемкий процесс занимает много времени. По независимым расчетам обычный кассир за 8 часов своей смены тратит на постоянный пересчет денег до 25%. Четверть рабочего времени выброшена впустую. Есть огромные административные расходы, это не один кассир, это большое количество людей, которые вовлечены в процесс обслуживания, обработки этого денежного потока. И также есть расходы на логистику.
Второй момент — это прозрачность денежных потоков. В любой момент времени вы знаете, где находятся ваши деньги. Вы знаете, что они всегда посчитаны, и нет возможности нестыковок этих денег на любом этапе. Вы можете управлять этими денежными потоками, понимая, сколько денег и где вам нужно в любой момент, тем самым оптимизируя общий объем денег в вашей сети.
Безопасность. Мы говорим о том, что воровать эти деньги становится крайне сложно. Инкассаторы, кассиры, старшие кассиры не имеют доступа к «живым» деньгам. Деньги считают машины, берут машины и выдают сдачу машины. Деньги перемещаются между этими машинами в замкнутом пространстве в данной кассете, несанкционированное открытие которой невозможно. Таким образом, банальное воровство, как сценарий, закрывается. Грабеж при использовании данного решения также очень усложняется. Отдельно каждое устройство является, по сути, защищенным сейфом, поэтому грабить магазин, который использует только сейфовое пространство для хранения сколько-нибудь значимого оборота денег, становится крайне затруднительным.
Ну и проблема с поддельными деньгами. Машины умеют проверять деньги лучше, чем люди. Это уже проверено.
Оптимизация процессов. Я уже говорил, что можно решать проблему не только расхода денег на то, чтобы обслуживать наличные, но и можно просто уменьшить количество наличных, которые вам нужны. Это значит, вы используете меньше денег, которые не капитализируются, не работают на вас. Чем меньше наличных вы используете на руках, тем больше денег у вас лежит в банке на вашем счету, и работают, накапливая вам проценты.
Можно было бы сказать, что очень красивая концепция безумно далекая от реалий. Что нам от этой концепции, изобретенной за последние несколько лет концерном Wincor Nixdorf, и как именно российский ритейл-бизнес может использовать, по крайней мере, компоненты этой концепции сейчас. Для чего весь этот рассказ? Просто для интереса или есть что-то, что можно использовать сейчас? Конечно, есть. Эта концепция использует те самые решения, которые концерн Wincor Nixdorf предлагает прямо сейчас в мире, и в том числе в России. Применительно к ритейл-территории, применительно к предприятиям розничной торговли.
В первую очередь это все интеллектуальные устройства для работы с потребителем. Например, кассы самообслуживания. Та касса обслуживания, которую вы видите на презентации и в холле – это элемент системы управления замкнутым оборотом наличности. Данная система имеет и сейфовые стандарты, то есть она сложна для грабежа. Данная система имеет элементы контроля валюты, ее проверки на подлинность, и она «отрезает» вашего продавца-кассира от денег. Все операции с наличностью делает сам покупатель. Именно из этого устройства деньги попадают с помощью универсальной кассеты на главную кассу вашего магазина.
Зачем нужна касса обслуживания? Первый вопрос, уже озвученный, касается наличности, это обработка наличности, хранение, сокращение расходов связанных с ручным пересчетом. Второе, это привлекательность магазина. Сейчас эта технология не очень развита в России, есть только пара примеров. Конечно, появление такого решения привлечет определенный спектр новых покупателей. Кому-то из покупателей нравится работать с машинами, по независимым отчетам порядка 12-13 % не хотят работать с кассирами и с персоналом магазина, они лучше будут работать с компьютером, а кто-то просто хочет видеть новую технологию.
Воровство. Об этом уже говорили.
Рост. О чем речь? О том, что в случае, если вам необходима географическая экспансия, то есть очень удобное и масштабируемое решение для сети произвольного масштаба.
И операционные расходы. По исследованиям, кассир, который получает всего 20 000 руб. в месяц, если мы это умножим на общее количество кассиров, работающих на одной кассе, в зависимости от формата магазина, 3-4 кассира, в результате со всеми налогами, которые мы за них платим, с наймом, обучением, увольнением и наймом новых, приносит расходы ритейл-сети до 2 млн. руб. Это большие деньги, и эти расходы можно просто вычеркнуть из статьи расходов магазина, поставив систему самообслуживания.
Другое решение, когда мы хотим сохранить работу с потребителем, с живым человеком. Когда происходит сканирование товара сотрудником магазина, это не кассир, а скорее операционист или консультант, а вот оплата товара происходит с помощью машины, когда человек сам платит за свой товар, отдавая деньги интеллектуальной машине, получая сдачу. Похожий сценарий использования, также защита от грабежей и воровства, операционные затраты, обработка наличности, дополнительная привлекательность магазинов. Один из интересных сценариев использования устройства кэш-менеджмента по обработке замкнутого цикла наличности без касс самообслуживания, позволяет ускорить процесс, когда оператор сканирует товар, а покупатель за него расплачивается. Или, например, третье решение, доступное сейчас и в России – мобильное решение самообслуживания, когда клиент, по сути, сам является собственным продавцом-консультантом.
На входе такому клиенты выдается мобильное устройство самообслуживания, которое сопровождает его на всем пути в магазине, и которое позволяет делать много чудес. Это — маленький мобильный персональный консультант, который помнит все ваши предыдущие покупки, то есть помнит историю. Он сообщает, на какой полке в магазине можно найти интересующий вас товар, сообщает цены, о том, что сегодня в магазине есть такие-то специальные условия, а для ритейлера он может делать даже и кросс-сейлинг. Например, вы купили зубную пасту, а он вам порекомендует купить и зубную щетку, и так далее.
Этот сценарий заканчивается тем, что данное устройство помогает вам сканировать товар, то есть сделать мягкий пре-чек для полноценного чекаута, а на выходе в зону чекаут, все, что необходимо сделать, это предъявить мягкий чек и совершить оплату на терминале самообслуживания, в так называемом пэйдауере, также являющимся аппаратным решением, которое полностью интегрируется с интеллектуальной кассетой и также является входной точкой для использования системы замкнутого цикла оборота наличными. Это дает кросс-сейлинг самому магазину, дает повышенную привлекательность магазина со стороны потребителя, потому что очень удобно и это, по сути, VIP-услуга, позволяет существенно сократить операционные затраты. Консультанты не нужны, если такой маленький консультант есть у вас в руках.
Счастье ритейлера было бы неполным, если бы не было инструмента полноценной интеграции всех этих решений для того, чтобы можно было защитить все свои инвестиции в будущем. Очевидно, что не каждый ритейлер сегодня готов внедрять все решения, о которых мы сегодня говорили: касса самообслуживания, кэш-менеджмент-устройство, устройство для мобильного ассистента в магазине. Но есть решение, которое позволяет при необходимости в любой момент времени подключить каждое из этих решений.
Я сейчас говорю о программной платформе Wincor Nixdorf TP.Net, это решение для автоматизации всего цикла розничной торговли, которое позволяет легко, безболезненно и быстро подключать любое из решений, описанных мной в презентации. Это значит, что если сегодня вы не готовы принять решение, по всем этим продуктам и инновациям, вы можете инвестировать только в один продукт, например, TP.Net, и тогда при необходимости внедрения любого нового решения из вышеперечисленных, все что вам нужно будет сделать, это нажать еще одну кнопочку на TP.Net.
Чем хорош TP.Net? Наверное, тем, что он абсолютно гетерогенен с точки зрения и форматов сетей, и с точки зрения типа продаваемых товаров. Здесь указаны форматы, которые TP.Net использует в России. В целом, это огромный продукт, у него более 100 000 инсталляций по миру. Но если мы говорим только о России, то здесь совершены инсталляции в такие форматы как гипермаркет, супермаркет, бутик, магазин у дома, cash & carry. С точки зрения типа товара: продукты питания, одежда, DIY, парфюмерия.
Это все, что я хотел сегодня рассказать об инновациях и решениях Wincor Nixdorf, но еще раз хочу подчеркнуть, что есть прекрасная возможность подумать не только об IT-решениях, которые мы продвигаем в своих сетях, но и о концепциях оптимизации, в том числе оптимизации работы с наличностью, поскольку у каждого из нас, как у IT-директоров сетей, есть задача оптимизации, и она может находиться не обязательно в области оптимизации IT, а в частности с точки зрения оптимизации использования и обслуживания наличных вашей сети.
Сергей Белец (экс топ-менеджер сети «Эксперт», сети универсамов «В двух шагах»): — Спасибо, Виталий. Я бы хотел предоставить слово Сергею Горькову, корпорация “Рарус”. Он расскажет нам пусть не о самом новом, но как всегда у “Раруса”, с большим практическим бэкграундом.
Сергей Горьков, руководитель отдела автоматизации продовольственной розницы «1С-Рарус»: — Спасибо, за такую рекомендацию. Для тех, с кем мы не знакомы, еще раз представлюсь. Горьков Сергей, компания “Рарус”. “Рарус” является разработчиком систем управления для различных сегментов рынка, всего более 50 отраслевых решений. Одно из таких решений – это решение для управления продовольственными розничными сетями. Все то, о чем я буду говорить, даст положительный ответ с точки зрения, внедрено или не внедрено. Сергей поставил в своем выступлении под сомнение вопрос инноваций, возможности их использования. Все то, о чем я говорю, это опробованные, использованные вещи. Те вещи, которые являются новыми, я буду обозначать.
Обернувшись на два года назад, можно сказать следующее. Решение для продовольственной розницы в 2008 г. прошло через создание практически востребованных торговых технологий в виде управления выкладкой товаров, в виде оптимизации работы рабочего времени кассиров. Сегодня хотелось бы сделать акцент на том новом, что сделано в прошедшем трудном 2009 г. В отличие от 2008 г. в 2009 г. мы пошли по пути и развития торговых технологий внутри нашего решения, и по пути присоединения уже готовых новых разработок, и поиска преимуществ на стыке существующей системы управления, существующих технологий и новых, присоединенных к этому направлению.
Одна из таких технологий – это технология мониторинга любого оборудования, исторических систем управления для продовольственной розницы, занимались тем, что управляли кассами, весами, оборудованием подобного класса. Теперь существует некий модуль, позволяющий не только управлять, но и мониторить, насколько четко увидели, услышали. То есть мы мониторим работу любого оборудования, потребляющего электричество или издающего какой-либо сигнал. Практические применения подобной технологии – в первую очередь это повышение качества работы любых сервисных служб. Пример. Мы можем не только посмотреть, отработал ли инженер заявки, но можем увидеть результат: получилось ли у него, заработали ли оборудование или по-прежнему стоит. Давайте я покажу вам еще одну технологию, и потом покажу вам их стык.
Следующая новая технология. Кто-нибудь из ритейлеров смог измерить очередь на кассе? Хотя количество людей, сколько человек сейчас стоит в очереди. Никаких революций мы не изобрели, но, тем не менее, ничего не мешает просто периодически задавать вопросы покупателю на кассе, сколько перед ним было людей. Хотя бы так. Ничего не мешает обработать эти ответы. Единственная проблема, это надо делать очень быстро. И ничего не мешает совместить эту информацию с информацией о том, работает ли касса, насколько быстро она работает, как быстро она обслуживает каждого покупателя. Результатом совмещения этих двух технологий может явиться, например, информирование покупателей, находящихся в зале о том, где же ближайшая касса с минимальной очередью, где его быстрее обслужат.
По отдельности все эти новые технологии отработаны, внедрены. Момент их сочетания наступит в ближайшем будущем. Интересно было бы понять, насколько это полезно и полезно ли покупателю знать, где по отношению к нему находится ближайшая касса. Лично я, приходя в любой большой магазин, стоя в середине зала с огромной тележкой, думаю, в какую сторону мне толкать эту тележку, влево, вправо, а есть магазины двухэтажные, и на втором этаже поменьше народу. Мне было бы удобно поднять глаза на табло и увидеть стрелочку, куда мне двигаться, где меня быстрее обслужат. Подчеркну, это новое, этот некое будущее, это будет доступно нашим заказчикам через некое совсем короткое время, но это время можно измерять одним-двумя месяцами.
Перейдем к еще одному примеру. Одна из новых технологий, присоединенных к направлению, разрабатывающему учетную систему – это отдельный сервис, занимающийся электронным документооборотом, так называемый EDI. Давайте попробуем подумать о том, какие преимущества можно извлечь из того факта, что в руках одной компании-разработчика находится и разработка системы управления для торговых сетей, и разработка сервиса EDI, и разработка учетных систем для другой стороны этой картинки – это поставщики. Конечно же, мы можем придумывать новые прозрачные для двух сторон сервисы – для поставщиков и для магазинов. В качестве одного из таких прижившихся сервисов, можно назвать сервис по информированию поставщика о том, что ему пора бы оплатить бонус. До недавнего времени учетная система в магазине рассчитывала бонус, затем каким-то образом, например, почтой, счет передавался поставщику, он терялся, пропадал. Теперь нам ничего не мешает показать счет поставщику внутри его учетной системы, то есть пришел менеджер на работу, а у него список того, что надо оплатить. Грубым вариантом реализации технологии было бы автоматически нажать кнопку оплаты платежки. Тем не менее, процесс внедрен, и эффективность тому менеджеру, который занимается именно сбором конкретных платежей от поставщиков, жить стало значительно легче.
Еще один момент. Если предыдущие технологии используются в разовых наших проектах, чтоб представлять масштаб, у нас порядка 120 торговых сетей работают на решении, о котором сейчас идет речь. Решение “Рарус” — Продовольственная сеть. Предыдущие технологии имеют разовое внедрение. Следующая технология внедряется в каждом втором проекте. Что удалось сделать? Нам удалось для целей работы на карманных компьютерах практически унифицировать интерфейсы. Другими словами, торговые сети имеют возможность с минимальными усилиями переставлять сотрудников с одного рабочего места на другое. Постоянно применяемая практика – это оператор в пиковые часы работающий на приемке, в свободное время работающий над задачами инвентаризации, когда совсем тяжело, работающий на кассе в режиме борьбы с очередями. Удалось сделать максимально одинаковые интерфейсы для различных участков работы. То есть обучение для работы с карманным компьютером практически не требуется. Более того, то, что сотрудник видит на мониторе карманного компьютера, очень похоже на то, что он видит в системе бэк-офиса. Типичный пример: оператор поработавший с учетной системой, прошедшей на приемку, помог приемщикам, пошел и помог тем, кто в зале, помог тем, кто на кассе, вернулся на свое рабочее место. Эта технология используется в каждом втором нашем проекте.
И последняя технология относится к развитию нашей системы, как системы управления. Нам удалось занять более мягкую позицию по отношению к пользователям нашей системы из руководящего состава. Не секрет, что практически нет одинаковых команд с одинаковыми взглядами на управление торговой сетью, и в отличие от того, что происходило 2-3 года назад, то есть когда мы давали некие готовые технологии по управлению торговой сетью, говорили, что надо посчитать то-то, чтобы понять эффективность того-то, надо что либо чуть-чуть модернизировать, чтобы было немного легче.
Сейчас мы можем предоставить любому из менеджеров, занимающихся аналитикой, управлением процессами, возможность самому спроектировать любую систему показателей, опираясь только на известные ему хранимые данные. Начиная от показателей характеризующих деятельность всей торговой сети, заканчивая показателями конкретного процесса с точки зрения экономичности, эффективности и результативности. То есть система не диктует, как ему измерять процессы, а позволяет ему самому подумать об этом, выбрать наиболее удобный ему инструмент. Соответственно, система только следит, чтобы инструмент был не оторван от жизни, а корректный, чтобы показатели не были хаотичными и представляли собой законченную структуру, позволяющую управлять торговой сетью в целом. Вот такая технология, которая тоже используется в очень многих наших проектах. Спасибо за внимание.
Первая серия панельной дискуссии «Мировой опыт: выставка инноваций в розничной торговле»
Вторая серия панельной дискуссии «Мировой опыт: выставка инноваций в розничной торговле»
Третья серия панельной дискуссии «Мировой опыт: выставка инноваций в розничной торговле»
Пятая серия панельной дискуссии «Мировой опыт: выставка инноваций в розничной торговле»
