Праздничные дни доставляют владельцам магазинов особую радость: готовясь к торжествам, покупатели тратят значительно больше денег. Заработки ритейлеров увеличиваются не только под Новый год и накануне "половых" дней — 23 Февраля и 8 Марта. Растущая популярность религиозных праздников среди россиян побуждает отечественных сетевиков заполнять полки куличами, яйцами и бутылками кагора. В преддверии Пасхи торговые сети отмечают рост продаж до 50%. В борьбе за потребителя ритейлеры готовы и на нетрадиционные способы рекламы, вплоть до заманивания покупателей священниками.
По данным ВЦИОМ, отмечать праздник Пасхи в нынешнем году планировали 87% россиян. При этом 71% опрошенных отметили, что собираются готовить либо употреблять в пищу так называемые пасхальные блюда. Из года в год количество россиян, празднующих Пасху, увеличивается, отмечают социологи: еще в 2005 году пасхальный стол готовили лишь 46% респондентов.
На рост религиозного самосознания россиян моментально отреагировали торговые сети. Все крупнейшие ритейлеры в предпраздничные дни включают в свой ассортимент традиционные пасхальные яства, причем из года в год торговцы стараются расширить эту линейку.
По словам представителей ритейлеров, объемы продаж на Страстной неделе традиционно увеличиваются, в некоторых случаях до 50%. В "Седьмом континенте" отмечали существенный рост продаж в течение всей прошлой недели. "По нашему опыту, некоторые продукты для праздничного стола закупаются даже немного загодя, — рассказала РБК daily пресс-секретарь компании Влада Баранова. — Если сравнивать неделю до 1 апреля этого года с предыдущей, то рост выручки сопоставимых продаж уже преодолел порог в 14%. И это с учетом того, что основная доля продаж приходится на утро пасхальной субботы". По словам г-жи Барановой, в 2009 году продажи самой популярной категории праздничных продуктов — куриных яиц — выросли на 45%. Ритейлер рассчитывает на аналогичную динамику роста продаж и в этот раз.
В "Глобус Гурмэ" также ожидают существенного роста продаж и ставят Пасху в один ряд с такими значимыми для ритейлеров праздниками, как 8 Марта и 23 февраля. "На Пасху мы уже традиционно отмечаем увеличение спроса", — говорит генеральный директор "Глобус Гурмэ" Андрей Яковлев. Продажи по сравнению с буднями увеличиваются на 30—50%, признается он. Рост продаж наблюдается также в "Магните" и Metro Cash & Carry. "Для четырех предпасхальных дней характерен более агрессивный покупательский спрос, — рассказывает совладелец сети "Магнит" Сергей Галицкий. — Мы просчитываем предполагаемые объемы потребления в эти дни и закупаем традиционный "джентльменский набор" — куличи и яйца — в достаточных количествах". По словам руководителя по корпоративным коммуникациям Metro Cash & Carry Оксаны Токаревой, в сети фиксируют ежегодный рост рынка пасхальной продукции, что заставляет Metro расширять линейку пасхальных товаров.
Выделиться из кулично-яичного ряда и завлечь покупателя в разгар предпраздничных продаж решила сеть "Мосмарт". Начиная со Страстной пятницы магазины "Мосмарта" предлагали необычную услугу: клиент мог освятить приобретенные пасхальные продукты прямо в торговых залах. Для этого в каждом магазине сети присутствовали православные священники. Пасхальная акция прошла во всех городах, где расположены торговые точки "Мосмарта", кроме Магнитогорска и Прокопьевска Кемеровской области, где руководству сети не удалось заручиться поддержкой местного священства.
В пресс-службе Московского патриархата РБК daily пояснили, что РПЦ скептически относится к инициативе освящения пасхальных яств в супермаркетах. "По сложившейся многовековой традиции священники совершают освящение снеди в храмах. Приглашение священника в магазин, тем более в такой большой супермаркет, конечно, является некоторым упрощением традиции", — заявил РБК daily представитель пресс-службы Патриарха Московского и всея Руси Кирилла диакон Александр Волков.
В проведении церковного ритуала в торговой точке "есть какая-то странность", считает отец Александр. По его словам, в православной церкви нет традиции освящения продуктов не в храме, а в магазине. "Впрочем, подобные действия можно связать с миссионер¬ской деятельностью, особенно если у священников есть возможность как-то проповедовать людям в магазине", — добавил он.
