Во время православного поста, который длится 40 дней, снижаются продажи мяса и мясных продуктов. По разным оценкам, снижение по этим категориям достигает 25%.
В сети "Гирлянда" продажи мяса в дни поста снижаются на 25%. "Это ощутимое сокращение, и мы компенсируем его, расширяя ассортимент бакалеи, а также вводим постное меню", — рассказывает Алена Гилилова, совладелец компании. Падение продаж фиксируют и в СХП "Лосево", которое специализируется на торговле молоком и молочными продуктами.
Зато в преддверии праздника Пасхи растут продажи праздничного ассортимента — куличей, кагора и яиц.
За выходные, предшествующие Страстной неделе, аналитики "Дикси" зафиксировали существенный рост продаж традиционных для праздника продуктов. По сравнению с предпраздничным периодом в эти дни продажи кагора увеличились в 5 раз, муки и куриных яиц — на треть.
"На время поста спрос на продукцию птицефабрики "Синявинская" снижается примерно на 10%", — говорит Никита Мельников, совладелец птицефабрики. Однако примерно на такой же процент идет увеличение продаж накануне Пасхи. "Правда, ажиотажного спроса нет", — добавляет Никита Мельников.
"Основные продажи начнутся с пятницы, все-таки на поведении покупателей отражается тот факт, что сейчас идет Страстная неделя, самая жесткая неделя поста", — говорит Алена Гилилова.
А вот в сети "Ашан" снижения продаж мясных и молочных продуктов в дни поста не наблюдают, но зато продажи цукатов, сухофруктов, постных сладостей, сухарей и сушек, яйца, кагора и куличей растут. "Накануне Пасхи особой популярностью пользуются яйца белого цвета, кроме этого, больше покупают муку, сахар, масло и творог", — говорит Мария Курносова, директор по внешим коммуникациям "Ашан Россия".
Кстати, ранее Русская православная церковь назвала продажу освященных куличей в магазинах "Магнит" маркетингом. "Мы советуем такую продукцию не покупать. Куличи по всем правилам святят только в субботу перед Пасхой, как и принято. Надо спросить у "Магнита", может у них там свой особый способ, или куличи с прошлого года продают", – цитирует "Русская служба новостей" административный секретариат Московской Патриархии.
