По данным «Анализа рынка мясных консервов в России», подготовленного BusinesStat, спрос на мясные консервы в России в 2007-2011 гг. вырос на 17,4% и составил 246 тыс. т в 2011 г.
Реализация мясных консервов в стране осуществляется преимущественно на внутреннем рынке: в 2007-2011 гг. экспорт мясных консервов из России за рубеж составлял только 2-4% от общего объема спроса. Консервы из говядины тушеной, а также консервы мясорастительные — 2 самых больших сегмента российского рынка мясных консервов: в 2011 г. они занимали почти 70% натурального объема рынка.
Предложение мясных консервов на российском рынке росло вслед за увеличивающимся спросом. Максимальный вклад в предложение мясных консервов вносит отечественное производство. Доля импорта мясных консервов в 2007-2011 гг. составляла менее 1,5% от общего объема предложения. По прогнозам экспертов, предложение мясных консервов в России в 2016 г. достигнет 406 тыс. т.
