Из-за жары надои сократились, а у агрофирм нет возможности кормить молочных коров (сенаж подорожал с 2000 до 7000 руб.), говорит начальник отдела по закупкам Казанского молкомбината Валентина Сорокина. Из-за этого сельчане уже начали резать скот, утверждает она. Из-за дефицита сырья переработчики вынуждены были поднять закупочные цены на парное молоко у сельчан до 11,5-12 руб., говорит Сорокина.
В условиях дефицита предложения молока переработчикам необходимо поддерживать партнеров, считает представитель «Юнимилка» Павел Исаев. Например, принадлежащий «Юнимилку» казанский молзавод «Эдельвейс» уже поднял закупочные цены, рассказал сотрудник завода. «Молвест», чтобы поддержать производителей сырого молока, теперь каждые 15 дней повышает закупочные цены на сырье: с 1 августа цену повысили на 50 коп., последующие повышения (пока до 15 сентября) предусматривают увеличение на 1 руб., говорит представитель компании Валентина Усманова.
«Молвест» раздал семи молочным хозяйствам в Воронежской и Ростовской областях по 1 млн руб. в виде беспроцентных кредитов, продолжает Усманова. Danone и раньше помогала хозяйствам — производителям молока, испытывавшим трудности, говорит представитель компании Марина Балабанова. Но если раньше подобные меры являлись точечными, то сейчас из-за аномальной жары стали системными, добавляет она: уже почти все производители, с которыми сотрудничает компания, получили от Danone беспроцентные кредиты в виде шестимесячной предоплаты за сырье. Объемы поддержки она не раскрывает. «Юнимилк» с 1 июля по 20 августа выдал авансов на 541,8 млн руб. — почти вдвое больше, чем в прошлом году, говорит Исаев.
В 2009 г. средняя цена сырого молока по году составляла не более 10 руб./л, молока «на полке» — 26 руб./л, по состоянию на сегодня — 12,7 руб./л и 28,8 руб./л соответственно, говорит председатель Национального союза производителей молока Андрей Даниленко. «То есть в прошлом году доля производителя в конечной цене составляла около 35%, тогда как сегодня мы просто пришли к мировой норме выше 40%», — отмечает он.
Предложение сырого молока в России из-за возросшего потребления и засухи сейчас примерно на 5% ниже, чем в августе 2009 г., говорит исполнительный директор Молочного союза (объединяет переработчиков) Владимир Лабинов. По словам Даниленко, потребление молочной продукции с начала 2010 г. выросло на 12%. Пока проблем с молочным сырьем на рынке нет, этот вопрос станет актуальным осенью, когда упадут надои, предупреждает Лабинов.
