«Вкусвилл» открыл в Москве первые отдельно стоящие от магазином кафе под тестовым названием «ВкусВилл Go», говорится в сообщении ритейлера. Специально для них было разработано новое меню.
В ассортименте кафе более 130 позиций на развес: вторые блюда, салаты, закуски, выпечку, сэндвичи, десерты и напитки.
Сеть кафе работает по системе free flow: в заведениях открытая кухня, нет официантов, представлен широкий выбор блюд и невысокие цены.
Площадь кафе — около 100 м², они вмещают до 10 посетителей. Инвестиции в проект ритейлер не раскрывает.
Опрошенные изданием эксперты оценивают открытие одной точки в 3-5 млн рублей в зависимости от оснащения кухни.
«Вкусвилл» развивает формат кафе с 2019 года — но до сих пор они были только внутри магазинов.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
