«Вкусно — и точка» планирует обсудить с регуляторами различия в санитарных требованиях к предприятиям общественного питания и торговым сетям, сообщил ТАСС гендиректор сети Олег Пароев. По его словам, ритейлеры также оказывают услуги общепита, но к ним предъявляют менее жесткие требования.
Пароев отметил, что торговые сети создают зоны «кафе», где еда готовится или разогревается, но при этом у них не всегда есть места для мытья рук. «На наш взгляд, это неравные требования, и это нам предстоит обсуждать с регуляторами», — сказал он.
При этом модели потребления в ресторанах и ритейле отличаются: в «Вкусно — и точка» гости приходят за атмосферой и общением, тогда как торговые сети стремятся автоматизировать процессы. Пароев также подчеркнул, что блюда в сети готовятся индивидуально для каждого гостя и не рассчитаны на длительное хранение.
Ранее на проблему неравных условий обращала внимание Федерация рестораторов и отельеров. В ноябре 2025 года организация направила письмо председателю Госдумы, указав, что менее строгие требования позволяют торговым сетям продавать готовую еду дешевле.
