Роскачество обнаружило дрожжи и плесень в сливочном масле, которое продавали в магазине сети «Вкусвилл». Об этом пишет ТАСС.
В масле «Избёнка» жирностью 82,5% обнаружили превышение по содержанию дрожжи и плесеней. По словам экспертов, это могло быть связано с нарушением условий транспортировки и хранения продукта. «Масло, как правило, негерметично упаковано в пергамент или фольгу. Кроме того, такая упаковка легко нарушается. При нарушении температурных режимов хранения в торговле и логистике (заморозка/разморозка) образуется влага — плазма сливочного масла. Плазма по составу очень похожа на молочную сыворотку и является хорошей средой для развития дрожжей и плесеней», — пояснила руководитель группы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева.
Во «Вкусвилле» заявили, что проверят поставщика масла — Великолукский молочный комбинат. Также компания отправила образцы масла на внеплановую проверку по микробиологическим показателям в независимую лабораторию: по результатам исследования нарушений не обнаружено. Не нашли нарушений и при лабораторном исследовании со стороны производителя.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми быть в курсе главных новостей ритейла.
