Роспотребнадзор разрабатывает регламент для уличных объектов общепита, об пишет "Коммерсантъ".
Новые правила будут направлены на решение проблем, связанных с работой компаний, которые развивают свои сети в мобильном формате на улице по типу "Стардогs!" и "Крошки-картошки".
В настоящее время работа уличных киосков с едой регулируется двумя разными санитарными правилами и нормами (СанПиН): одним — для объектов торговли, другим — для объектов общепита.
Первому уличные рестораторы полностью соответствуют, нормативы второго порой оказываются непосильными. Киоски и ларьки общепита не имеют подключения к канализации, водопроводу, достаточной электрической мощности и т.п.
