В то же время выросли показатели у заведений фастфуда.
Метка: общепит
За год число заведений общественного питания в России сократилось на 3,1%
Наиболее заметное падение зафиксировано в сегментах суши-баров и пиццерий.
Россияне всё чаще выбирают фаст‑фуд и форматы «grab & go» вместо ресторанов
Аналитики связывают эту трансформацию с падением реальных доходов потребителей и ускоренным ритмом жизни в крупных городах.
Половина новых кафе в России скрывает качество питания от контролирующих органов
В России почти каждое второе новое кафе или ресторан начинает работу без уведомления Роспотребнадзора.
В Госдуме хотят запретить вход с собаками в магазины, аптеки и заведения общепита
Cейчас владельцы заведений общепита самостоятельно решают, можно ли посетителям приводить с собой животных.
Обороты заведений общепита в России выросли на 8% в 2025 году
Рынок вырос за счет повышения среднего чека, особенно в пиццериях и барах.
Крупный производитель продуктов питания «Аби Продакт» намерен выйти на рынок общепита
Запуск собственной сети позволит компании диверсифицировать риски в условиях снижения рентабельности производства полуфабрикатов.
Роспотребнадзору хотят вернуть право внепланово выезжать на проверки общепита
C 2020 года служба не может оперативно выехать на объект в рамках внепланового контроля, поскольку для этого необходимо получить одобрение прокуроров.
Минфин обсуждает возможность снижения ставки НДС для общепита
Это поможет сократить случаи дробления бизнеса, считают в министерстве.