На 31,4%, согласно подсчетам Росстата, подорожала в среднем в России гречневая крупа в течение августа. При этом в 45 субъектах РФ цены на гречку выросли почти в полтора раза. Цены на пшеничную муку поднялись к августу на 10,8%, а на пшено — на 8,8%, что сделало их вместе с гречкой лидерами роста цен на продукты питания. В целом, по данным Росстата, цены на продовольственные товары в РФ в августе 2010 года выросли на 0,9% против дефляции в 0,9% в августе прошлого года. Глава Минсельхоза Елена Скрынник поспешила заявить, что прогноз урожая гречихи в этом году составляет 450 тыс. тонн при объеме потребления 500 тыс. тонн. Между тем, как отмечают аналитики компании "ПроЗерно", в августе этого года у оптовиков тонна гречки в среднем стоила 44,7 тыс. руб. против 16,1 тыс. руб. в августе 2009 года, а тонна пшена — 13,6 тыс. руб. против 9,5 тыс. руб. Новой напастью могут стать цены на картофель: Скрынник признала, что недобор урожая картофеля в текущем году составит 4 млн тонн, а представители крупнейших розничных продуктовых сетей в начале сентября констатировали повышение закупочных (и, соответственно, розничных) цен на картошку: от 20% до 100%.
